Le ricette della besciamella sono tutte molto simili; cambia qualche proporzione degli ingredienti e c'è chi aggiunge la noce moscata. Io seguo la ricetta di mia nonna, nonna Flora, e non ho mai sentito il bisogno di provarne altre!
INGREDIENTI:
1 l di latte
100 g di margarina
4 cucchiai di farina
Sale q.b.
PROCEDIMENTO:
In un pentolino sciogliere il burro a fuoco molto basso
Togliere dal fuoco, aggiungere la farina e girare in modo da non far formare grumi
Formare un composto omogeneo
Quindi versare poco per volta il latte e girare bene
Rimettere il pentolino sul fuoco e unire il sale
girare sempre finchè non si sarà addensato
Io adoro la besciamella!!!
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