Spigola al forno

Questa è una ricettina facile e veloce che abbiamo preparato io e mia madre l'altra sera. Il risultato è stato davvero gustoso anche se gran parte del merito va al pesce che era davvero freschissimo!

NGREDIENTI PER 3-4 PERSONE:

3 spigole fresche

7-8 pomodorini freschi

aglio

olio d'oliva

1/2 bicchiere di vino bianco

1/2 bicchiere di acqua

prezzemolo

sale

PROCEDIMENTO:

Tagliare i pomodorini a spicchietti

Sistemare le spigole in una pirofila

Aggiungere degli spicchi d'aglio, i pomodorini, l'olio, il sale, il vino, il prezzemolo (che a noi purtroppo mancava) e l'acqua

Infornare a 220° per 25-30 min. Se necessario bagnare con altra acqua durante la cottura.