Torta allo yogurt

Stasera come tutti i Giovedì, andiamo a casa dei nostri testimoni di nozze dove ci incontriamo anche con altri amici. In genere ognuno porta qualcosa e stavolta, non avendo molto tempo a disposizione, ho preparato una semplice ma buonissima torta allo yogurt! Questo credo sia uno dei dolci più facili e veloci da preparare e inoltre per realizzarlo si sporca pochissimo!!!

INGREDIENTI:

3 uova

1 vasetto di yogurt magro

2 vasetti di zucchero

3 vasetti di farina 00 (o farina manitoba)

1/2 vasetto di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

Versare in una ciotola le uova e lo yogurt

Utilizzate il vasetto dello yogurt come misurino e aggiungete 2 vasetti di zucchero

Unire 3 vasetti di farina e 1/2 vasetto di olio di semi. Io ho sempre usato la farina 00 e la torta veiene sofficissima. Stavolta ho provato la farina manitoba e il risultato è stato una torta ancora più morbida!

Amalgamare bene con un mestolo di legno fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo

Unire il lievito e mescolare bene

Imburrare un ruoto e versare il composto all'interno

Cuocere a 180° per 35-40 min. Controllare la cottura con uno stuzzicadenti. Spolverizzare con zucchero a velo