Innanzitutto buon anno a tutti!Per me sono stati una fine e un inizio meraviglioso visto che mi sono finalmente trasferita con mio marito nella nostra casetta e ora con la mia nuova super cucina....sono davvero ispirata;)
Questa ricetta l'ho realizzata su richiesta di mio marito e come non esaudirlo??? E' una ricetta presa dal blog di Misya ma al posto delle gocce di cioccolato e del kinder, ho usato il mitico tronchetto Foresta (la Befana non si smentisce mai!)
INGREDIENTI PER 12 MUFFIN:
250 g farina 00
120 g zucchero
70 g di burro (io ho usato la margarina)
2 vasetti di yogurt magro
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
120 g di cioccolato a pezzetti
1 bustina di vanillina (che io non ho utilizzato)
PROCEDIMENTO:
Mescolare farina, lievito e vanillina in una ciotola ampia
In un'altra ciotola amalgamare bene il burro e lo zucchero e poi aggiungere le uova
Versare questo impasto, di consistenza piu' liquida, in quello con la farina, di consistenza piu' solida e mescolare delicatamente
Aggiungere lo yogurt e il cioccolato e formare un composto omogeneo
Imburrare gli stampini per muffin e riempirli per 3/4 della loro altezza.
Infornare a 180 gradi per 20 minuti circa. Controllare la cottura con uno stuzzicadenti
Ed ecco il gustosissimo risultato!
Troppo buoni!!!! voglio darne un morso! Proverò sicuramente…grazie!
RispondiEliminaPrimo commento sul tuo bellissimo blog, a forza di leggere ricette del muffin ho deciso che nei prossimi giorni provo… e poi già sono muffindipendente, non vedo perchè non aggiungere una nuova droga
RispondiEliminaComplimenti! Mi piace un sacco come scrivi e come fotografi
Francesca
Grazie per i vostri commenti e complimenti dolci come questi muffin
RispondiElimina;-)